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標(biāo)題: 餐飲行業(yè)服務(wù)有待提高，給城市摸黑 [打印本頁]

作者: 隨便 時(shí)間: 2021-3-15 05:26
標(biāo)題: 餐飲行業(yè)服務(wù)有待提高，給城市摸黑
醒來睡不著純閑諞，昨天一個(gè)外地球迷朋友來西安辦事，由于周末打電話邀見面閑聊，剛好趕上櫻花季節(jié)，一起去了青龍寺。
看完櫻花一起去西影路小學(xué)旁邊的川菜店吃飯 (對(duì)周圍不熟悉，找了半天全拆遷工地)遇到個(gè)千年難遇的奇葩老板娘。出菜慢問了下就拉個(gè)臉(40多分鐘菜上不來)，好不容易菜齊了服務(wù)員沒在旁邊，就說讓上個(gè)米飯，老板娘直接拿了兩份米飯桌子上咔咔一摔(或許是沒有尊重她，上菜上米飯這事是服務(wù)員的，可能她覺得是老板，或許其他原因莫名其妙)，朋友當(dāng)時(shí)眼睛都直了，說實(shí)在的當(dāng)時(shí)吃飯心情瞬間全無。
出了飯店朋友說我好脾氣，就這態(tài)度居然沒發(fā)火。不知道各位壇友有沒有遇到過這種店？

作者: 楊老五二 時(shí)間: 2021-3-15 06:37
這種人這種事在哪都可能遇上，不要貼上城市的標(biāo)簽。

作者: 雁塔南路 時(shí)間: 2021-3-15 07:00
這方面確實(shí)有待提高。

作者: 南院門 時(shí)間: 2021-3-15 07:03
四川老板娘態(tài)度不好，是給西安人抹黑？
這種蒼蠅川菜館子還是倒了好
賣一堆高辣高鹽高油做的辣雞，還臟的一批

作者: camel_paul 時(shí)間: 2021-3-15 07:20
小店就別指望態(tài)度了，在哪兒都一個(gè)球樣子

作者: 西安最中國2019 時(shí)間: 2021-3-15 07:33
在西安吃個(gè)川菜館子，態(tài)度不好給西安抹黑。邏輯不合理！

作者: 和超人掰腕子 時(shí)間: 2021-3-15 07:48
櫻花？？？

作者: 石鯨度 時(shí)間: 2021-3-15 07:55
……轉(zhuǎn)發(fā)一篇文章，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)……

醒來睡不著純閑諞，昨天一個(gè)外地球迷朋友來成都辦事，由于周末打電話邀見面閑聊，剛好趕上櫻花季節(jié)，一起去了青白江的鳳凰湖看櫻花。

一路上春光無限好，油菜花也開了，櫻花開的也很燦爛�？赐隀鸦ㄒ黄鹑ジ浇娘堭^吃飯 (對(duì)周圍不熟悉，找了半天全拆遷工地)遇到個(gè)千年難遇的奇葩老板娘。出菜慢問了下就拉個(gè)臉(40多分鐘菜上不來)，好不容易菜齊了服務(wù)員沒在旁邊，就說讓上個(gè)米飯，老板娘直接拿了一甑子米飯往桌子上咔咔一摔(或許是沒有尊重她，上菜上米飯這事是服務(wù)員的，可能她覺得是老板，或許其他原因莫名其妙)，朋友當(dāng)時(shí)眼睛都直了，說實(shí)在的當(dāng)時(shí)吃飯心情瞬間全無。

出了飯店朋友說我好脾氣，就這態(tài)度居然沒發(fā)火。不知道各位壇友有沒有遇到過這種店？

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作者: 隨便 時(shí)間: 2021-3-15 08:07

南院門發(fā)表于 2021-03-15 07:03
四川老板娘態(tài)度不好，是給西安人抹黑？
這種蒼蠅川菜館子還是倒了好
賣一堆高辣高鹽高油做的辣雞，還臟的一批

川菜館就是四川人開的？是不是四川廚子都不一定。景區(qū)旁的餐飲不應(yīng)該服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)嗎？難到仗著人多反正不差你一位的心態(tài)？不管是哪里的老板，在西安就要為大西安做貢獻(xiàn)不是嗎？

作者: 隨便 時(shí)間: 2021-3-15 08:11

西安最中國2019 發(fā)表于 2021-03-15 07:33
在西安吃個(gè)川菜館子，態(tài)度不好給西安抹黑。邏輯不合理！

不管是那里，在景區(qū)周邊搞餐飲不能仗著人流量甩臉子給顧客看，說實(shí)在的我一個(gè)人吃飯我無所謂，外地人確實(shí)印象不好。

作者: 超級(jí)哥 時(shí)間: 2021-3-15 08:18
請(qǐng)朋友吃頓飯，不如請(qǐng)朋友出身汗！打場(chǎng)球多好�。〕源ú四峭嬉飧缮�？

作者: 愛上仙 時(shí)間: 2021-3-15 08:19
個(gè)體上升到整體還是因?yàn)閷?shí)力不夠，話語權(quán)缺失…

作者: 疾風(fēng)總管壓信 時(shí)間: 2021-3-15 08:30
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作者: 木壘 時(shí)間: 2021-3-15 08:31
可以不去這種店吃呀，另外這種態(tài)度的老板你催菜風(fēng)險(xiǎn)很大，竟然還敢吃

作者: 我的瓶子丟了 時(shí)間: 2021-3-15 08:43
西安吃飯，最難受的是。好多不提供餐巾紙

作者: camel_paul 時(shí)間: 2021-3-15 08:46

隨便發(fā)表于 2021-03-15 08:07
川菜館就是四川人開的？是不是四川廚子都不一定。景區(qū)旁的餐飲不應(yīng)該服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)嗎？難到仗著人多反正不差你一位的心態(tài)？不管是哪里的老板，在西安就要為大西安做貢獻(xiàn)不是嗎？

吃熟客的店主才會(huì)好態(tài)度，吃人流量的有幾個(gè)能讓人完全滿意的呀？不是價(jià)格高品質(zhì)差，就是態(tài)度不好，這是自認(rèn)為聰明的國人通病，換你也一樣。

作者: yility 時(shí)間: 2021-3-15 08:47
西安的餐飲業(yè)本來就沒什么服務(wù)，自己、同事還有外地來的朋友遇到很多次了，有事情了先糊弄，糊弄不過去了就開始胡攪蠻纏，和南方比差太多了，這些年稍微有點(diǎn)改觀，但依然改變不了水平低質(zhì)量差的印象�？湛跓o憑，舉個(gè)例子：某次吃飯門口排隊(duì)的人多，我們快吃完了，服務(wù)員過來讓我們先結(jié)賬，意思讓我們趕緊吃完走給后面人騰座位，都震驚了，還有這么明目張膽趕顧客的況且我們還沒有吃完，旁邊一桌也快吃完了，是幾個(gè)臉紅脖子粗的大哥在喝白酒，服務(wù)員P都不敢放一個(gè)。

作者: 天際線 時(shí)間: 2021-3-15 09:01
哈哈哈哈果然
又是個(gè)體敘事來給整個(gè)城市蓋帽子

以點(diǎn)概面以偏概全

話說回來哪個(gè)1000萬人口的城市沒一點(diǎn)瓜批

作者: 天際線 時(shí)間: 2021-3-15 09:03

yility 發(fā)表于 2021-03-15 08:47
西安的餐飲業(yè)本來就沒什么服務(wù)，自己、同事還有外地來的朋友遇到很多次了，有事情了先糊弄，糊弄不過去了就開始胡攪蠻纏，和南方比差太多了，這些年稍微有點(diǎn)改觀，但依然改變不了水平低質(zhì)量差的印象�？湛跓o憑，舉個(gè)例子：某次吃飯門口排隊(duì)的人多，我們快吃完了，服務(wù)員過來讓我們先結(jié)賬，意思讓我們趕緊吃完走給后面人騰座位，都震驚了，還有這么明目張膽趕顧客的況且我們還沒有吃完，旁邊一桌也快吃完了，是幾個(gè)臉紅脖子粗的大哥在喝白酒，服務(wù)員P都不敢放一個(gè)。

海底撈就是從西安走出去做大最強(qiáng)的企業(yè)

作者: 鵬鵬 時(shí)間: 2021-3-15 09:13

camel_paul 發(fā)表于 2021-03-15 07:20
小店就別指望態(tài)度了，在哪兒都一個(gè)球樣子

你說錯(cuò)了，

作者: SCN8810 時(shí)間: 2021-3-15 09:34
西安餐飲服務(wù)最大的問題就是很多餐廳不提供免費(fèi)餐巾紙

作者: kuang13720 時(shí)間: 2021-3-15 09:38
整體來說西安很多飯館服務(wù)意識(shí)都不行，不光西安，西北大部分都這樣，很多也不提供餐巾紙，有人會(huì)說有的人浪費(fèi)，別的城市的就不浪費(fèi)了？

作者: 科技二路 時(shí)間: 2021-3-15 09:41
服務(wù)態(tài)度來說，我們確實(shí)差距太大，提高我覺得難，骨子里的性格決定了。

作者: yifeiyang 時(shí)間: 2021-3-15 11:19
啥叫西安就沒有服務(wù)意識(shí)？海底撈的變態(tài)服務(wù)就是從西安走出去的，我咋碰到的西安個(gè)體老板們都很熱情周到，真是服了某些人了，一點(diǎn)不如意就扣大帽子給整個(gè)城市？這年頭還拿餐巾紙說事的不是傻就是壞，大部分都有免費(fèi)餐紙給你拿好不好

作者: 奧林匹斯 時(shí)間: 2021-3-15 11:22
不止西安，整個(gè)西北的餐飲業(yè)服務(wù)都不太好，西安在西北地區(qū)相對(duì)較好，但和南方其他地方比差距還是比較明顯的。

作者: 王nono 時(shí)間: 2021-3-15 11:47
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作者: alphadog619 時(shí)間: 2021-3-15 12:22
這個(gè)問題，北方城市比較突出。感覺做生意方面沒南方人那么活絡(luò)，脾氣也不好。餐飲行業(yè)不用說，有時(shí)買個(gè)衣服你砍價(jià)砍的低點(diǎn)店主都開罵。之前在南方城市買鞋，不管你試多少雙，最后不買，店員也不會(huì)說啥，但是放北方城市你試試。服務(wù)意識(shí)確實(shí)還是有待提高。

作者: Josh 時(shí)間: 2021-3-15 12:49
你應(yīng)該發(fā)朋友圈，發(fā)抖音，記錄一下這個(gè)四川老板娘的服務(wù)態(tài)度，讓大家都認(rèn)識(shí)一下，以后別去那家餐館

作者: 西安最中國2019 時(shí)間: 2021-3-15 17:54

隨便發(fā)表于 2021-3-15 08:11
不管是那里，在景區(qū)周邊搞餐飲不能仗著人流量甩臉子給顧客看，說實(shí)在的我一個(gè)人吃飯我無所謂，外地人確實(shí) ...

外地朋友來了，你請(qǐng)人家吃川菜，不夠意思！哈哈

作者: 西安最中國2019 時(shí)間: 2021-3-15 17:56

yility 發(fā)表于 2021-3-15 08:47
西安的餐飲業(yè)本來就沒什么服務(wù)，自己、同事還有外地來的朋友遇到很多次了，有事情了先糊弄，糊弄不過去了就 ...

的確，西安餐飲業(yè)的服務(wù)意識(shí)比起沿海發(fā)達(dá)地區(qū)有著明顯的差距。這些年有了一定的進(jìn)步，但是還需要改進(jìn)！

作者: yooyoo 時(shí)間: 2021-3-15 19:36
建議說服務(wù)好的多出去走走

作者: Cancan 時(shí)間: 2021-3-15 20:01

寬寬心慢慢就會(huì)淘汰掉的

作者: hiki 時(shí)間: 2021-3-15 21:38
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作者: Feiyang 時(shí)間: 2021-3-15 22:26
雖說是四川老板娘，
但承擔(dān)管理職責(zé)的，
是西安的相關(guān)部門。

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