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早在5月29日，茅臺就上線了其跨界產品茅臺冰淇淋，但只在產地貴州進行售賣，也讓很多外省消費者心生羨慕。而在上線一個月后，茅臺冰淇淋終于在千呼萬喚中走出貴州，在西安落地了其外省首家旗艦店。

背靠著茅臺自身的流量光環(huán)，茅臺冰淇淋從一出生本就充滿話題度，所以在落地西安后就很快就成為了“頂流產品”。但茅臺冰淇淋落地西安，其目的卻并不是只有一滿消費者的口腹之欲那么簡單。

茅臺冰淇淋最終在西安曲江大悅城落地了編號為No.003的首家外省旗艦店，并且在“i茅臺”APP上，陜西全省范圍內也開始同步線上售賣茅臺冰淇淋。

此次茅臺冰淇淋由茅臺與蒙牛合作推出，其中冰淇淋部分是蒙牛代工，而酒的部分則是出自貴州茅臺酒廠，目前主打產品只有三種：售價66元茅臺酒含量2%的經典原味；售價59元茅臺酒含量1.6%的青梅煮酒口味；售價66元茅臺酒含量2%的香草口味。

三款冰淇淋分別采用了茅臺產品常用的金、紅、綠三種主色調，并且充滿茅臺設計元素，一眼就可以看出來和茅臺酒產品之間的關聯(lián)。

這樣一款從內而外都散發(fā)著“茅臺味”的冰淇淋，似乎自出生就帶著極高的關注度。在茅臺冰淇淋落地西安大悅城當天，就吸引了很多人前去排隊、打卡、嘗新，并且對于其中的很多人來說，這將會是他們人生中的第一口茅臺。

動輒幾千塊的茅臺喝不起，五六十塊的茅臺冰淇淋雖不便宜但也不是完全消費不起，畢竟這里面是有著貨真價實的茅臺酒。

有趣的是，茅臺冰淇淋也成功在西安本地掀起了一股輿論熱潮，在開業(yè)后的幾天中，茅臺冰淇淋就一直是西安人茶余飯后、工作休閑的談資，“吃完開車算酒駕嗎？”、“年輕人第一口茅臺是冰淇淋”等也都成為熱議的話題。

所以茅臺冰淇淋吃完到底能不能開車？官方的建議是吃完半個小時內不建議開車。另外作為一個含有酒精的產品，官方也明確指出“未成年人、孕婦及酒精過敏者請勿食用”。

這幾天甚至因為熱度太高，在淘寶、京東等電商平臺上，一套包含三種口味的三支裝茅臺冰淇淋最高售價500元，最低約300元，整體溢價率高達30%-120%。

而在落地西安的同一天，茅臺冰淇淋也在南京落地了No.007旗艦店，并且深圳、廣州、武漢、長沙、杭州等地的旗艦店也相繼落地。

從跨界的動作不難發(fā)現(xiàn)，茅臺意欲借助一個小小的冰淇淋來撬動更廣闊的市場，再一次拉近自身品牌和消費者之間的距離，保持品牌年輕化，刺激市場、拉動營收。

而在某一地區(qū)或城市開設首店，更是會加快和放大這一過程，這也是包括茅臺冰淇淋在內的很多消費品牌所看重的。要知道，在眾多消費品牌的共同參與下，首店經濟早就應運而生。

首店經濟，是指一個區(qū)域利用特有的資源優(yōu)勢，吸引國內外品牌在區(qū)域內首次開設門店，使得品牌價值和區(qū)域資源實現(xiàn)最優(yōu)耦合，以及由此對該區(qū)域經濟發(fā)展產生積極影響的一種經濟形態(tài)。

這并不是什么新概念，只是近幾年隨著新消費的火爆而被再次放大，隨之被放大的，還有首店經濟對城市發(fā)展的多方面助力。

在消費群體層面，因為這些消費品牌往往有比較創(chuàng)新的經營模式、服務方式等，并且在消費群體中有較大的影響力，也會通過首店給消費者帶來更超前的消費體驗，從而刺激出更多消費欲望，增加當?shù)叵M市場活力。

在商業(yè)體層面，首店除了代表著高曝光、大流量和政策扶持外，更是代表著商業(yè)體破除同質化的手段。通過持續(xù)不斷引入首店、打造差異、最大化首店紅利，幫助商業(yè)體推動首店短期流量向長期復購群體的轉換，將短期利好轉換為長期資源。

而在城市層面，這些品牌選擇首次入駐某一個地區(qū)或城市，在一定程度上本就是對地區(qū)、城市消費能力、市場活力和消費者接受度的認可，并且也將構建城市發(fā)展的差異化，從而帶動城市及地區(qū)整體消費市場活力。

所以不少城市都在積極搶占首店資源，不論是國內首店經濟最開始生長的上海、北京、成都，還是緊隨其后的杭州、廣州、武漢、深圳，或者是后起之秀南京、重慶、西安。

反觀西安，近兩年在首店經濟上發(fā)展如何呢？根據《2021年度西安首店報告》統(tǒng)計， 2021年度西安共開業(yè)各類首店品牌212家：國內首店達到9家，西北首店139家。首店品類中，零售83家，占比39%，餐飲104家，占比49%，配套體驗25家，占比12%。

而新入駐的首店大多集中在西安SKP、賽格國際購物中心、MOMOPARK、西安萬象天地這幾處。

并且西安也在通過政策幫助來吸引更多首店的入駐。早在2021年9月，曲江新區(qū)就出臺首店扶持政策，增加了對知名品牌首店、旗艦店、首創(chuàng)店的獎勵內容，同時，也將首店品牌活動、業(yè)績銷售等納入到獎勵范圍。

其中，引進國際知名品牌全國首進店最高獎勵100萬，年銷售額2000萬元以上的進行租金補貼20萬元；首進店、旗艦店開展新品首發(fā)活動或舉辦時尚走秀、國際展會和發(fā)布等宣傳推廣活動，按照場租和場地搭建總費用的20%，最高20萬元補貼；首進店、旗艦店和首創(chuàng)店年銷售額在1億以上的，一次性給予100萬元獎勵等。

而今年以來，雖然一季度受到疫情影響首店入駐西安的數(shù)量有所下降，但隨著市場環(huán)境的回暖，西安也將迎來一次首店入駐的小高潮。比如意大利奢侈品買手店COSCIA蔻莎、戶外運動品牌VOLCOM、關注度極高的咖啡新品牌%Arabica及M Stand等都準備落地西安。

不難看出，入駐西安的首店數(shù)量正在穩(wěn)步上升，而西安的消費市場也正在被越來越多的品牌所認可。

然而隨著城市更高質量的發(fā)展，城市在首店層面的比拼也不能局限在數(shù)量競賽的階段，對入駐首店質量、效益、影響力等方面的要求，也正在成為城市引入首店的新重點。

因為首店經濟涉及到背后品牌商、商業(yè)體開發(fā)商、當?shù)卣拖M者以及投資方等多個方面，在多方面共同影響下，使得首店經濟已經逐步從品牌商的宣傳策略變成了建設國際消費中心的重要舉措。

通過更高質量和高影響力的首店，來進一步加強城市消費的差異化，推動商業(yè)模式創(chuàng)新以及消費升級的進程，從而帶動社會層面上新的消費潮流。

另外，在首店經濟繁榮的表象下，同樣有刺激本土新消費市場的內核。其實品牌首店的引入，是一個打開市場、培養(yǎng)消費習慣的過程，為城市培育出更適合新品牌成長的土壤，最終讓本土的品牌做起來、走出去。

而對于西安來說，引入包括茅臺冰淇淋在內的品牌落地首店，是通過首店經濟來反哺本土消費市場發(fā)展，刺激本土新消費品牌的成長，從而培育出更多屬于西安自己的“茅臺冰淇淋”。

知名品牌的首店引入，已經說明了西安有正在日益提升的城市品味、愈加包容的營商環(huán)境以及充滿活力的消費市場。而未來更多首店和本土品牌的出現(xiàn)，也將加速西安城市消費生活的更新升級，打造出一個更成熟、更國際化的消費中心。

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