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標題: 魏家涼皮 [打印本頁]
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 14:35
標題: 魏家涼皮
       魏家餐飲誕生于一九九九年，總部位于古都西安。旗下?lián)碛形杭覜銎�、魏家便利、魏客咖�?Channel WE)、魏斯理漢堡(MR· WEI BURGER)、魏本道居酒屋 等多個餐飲連鎖品牌，目前均為直營模式。
       魏家涼皮2023年計劃開拓藍田、周至、鄠邑、三原、白水、楊凌、安康、柞水、鎮(zhèn)安等周邊空白市場，歡迎當?shù)厣虡I(yè)伙伴們與我們聯(lián)絡，借機為當?shù)匾胛杭覜銎�，服務更多三秦顧客�?/font>

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作者: 約翰遜    時間: 2022-11-14 14:45
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作者: 刺青    時間: 2022-11-14 14:49
還不錯吧，以前對魏家印象一般，最近吃了幾次感覺還可以，看來是改進了不少
作者: never9527    時間: 2022-11-14 14:51
魏家便利還是挺有特色的
作者: shineronnie    時間: 2022-11-14 14:52
最愛魏家涼皮的麻辣米線 其它感覺一般 魏家便利也比較正規(guī) 不過之前不是不加盟嗎
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 14:57
shineronnie 發(fā)表于 2022-11-14 14:52
最愛魏家涼皮的麻辣米線 其它感覺一般 魏家便利也比較正規(guī) 不過之前不是不加盟嗎

是不加盟哈，所以我說是直營模式。順便說下：魏家目前所有品牌均未做加盟，也不打算做加盟，穩(wěn)扎穩(wěn)打慢慢發(fā)展。不過魏家涼皮因為誕生較早，前期也做過加盟，不過2017年以后也關停加盟了。
作者: prc123    時間: 2022-11-14 15:01
魏家涼皮越做越好了
作者: worthy    時間: 2022-11-14 15:02
魏家涼皮這些年發(fā)展得慢了，主業(yè)都沒做明白呢還開了各種咖啡和便利店的分支，主理人不要這山望著那山高
作者: coolfyh    時間: 2022-11-14 15:02
  魏家涼皮還是不錯，口味獨特
作者: 不懂666    時間: 2022-11-14 15:11
肉夾饃不行，秘制涼皮可以！
作者: 紀武寒    時間: 2022-11-14 15:33
反正小區(qū)門口每一天倒了，魏家便利生意火爆，還有四個店員，每一天通常只有一個
作者: 阿偶    時間: 2022-11-14 15:39
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作者: 西安人的城墻下    時間: 2022-11-14 15:39
肉夾饃連路邊攤都不如，果然是主打涼皮
作者: 卡卡打老虎    時間: 2022-11-14 15:46
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作者: 龍騰長安    時間: 2022-11-14 15:47
太貴了
作者: jstef    時間: 2022-11-14 15:54
魏本道居酒屋？
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 16:00
jstef 發(fā)表于 2022-11-14 15:54
魏本道居酒屋？

位于：南大街，魏家涼皮北側（中大國際對面）
作者: ATSZ    時間: 2022-11-14 16:07
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-14 16:00
位于：南大街，魏家涼皮北側（中大國際對面）

你們的魏斯理和魏客能不能多開幾家店，價格和質量都很好，就是太遠了
作者: yifeiyang    時間: 2022-11-14 16:08
速凍潼關餅胚太拉，還得是現(xiàn)打白吉餅
作者: costa911    時間: 2022-11-14 16:10
建議肉夾饃要么便宜點要么餅大一點
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 16:16
ATSZ 發(fā)表于 2022-11-14 16:07
你們的魏斯理和魏客能不能多開幾家店，價格和質量都很好，就是太遠了

魏斯理漢堡的產(chǎn)品還在摸索與調整中，成熟以后會適度的進行拓店。魏客咖啡一直在爭取開二店，奈何適合的物業(yè)太難找，我們也很頭疼
作者: 香蕉你個不拿拿    時間: 2022-11-14 16:22
有一說一 魏家米線麻辣粉還是不錯的
作者: 尹睿林    時間: 2022-11-14 16:31
希望魏家便利店趕緊做大做強，把山西唐久在西安占據(jù)的份額奪回來
作者: 艾灸下    時間: 2022-11-14 16:32
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作者: 水缸    時間: 2022-11-14 16:39
難吃得很
作者: 青橄欖    時間: 2022-11-14 16:40
魏家涼皮的米皮不好吃，辣椒過重。
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 16:40
本帖最后由 灃峪口的風 于 2022-11-14 16:41 編輯
艾灸下 發(fā)表于 2022-11-14 16:32
魏家便利多開點   太少了

魏家便利我們的模式為：自有商品+輕食+水果+烘焙+魏廚，五個模塊相結合更具有競爭力，但也因為存在五個模塊，所以每個模塊的內容我們還需要慢慢探索，暫時不會快速開店，會根據(jù)情況適度增設門店。后期成熟了，會適當加速的
作者: niuandqiao    時間: 2022-11-14 17:16
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作者: 跑調了啊    時間: 2022-11-14 17:23
來杭州開家魏家旗艦店吧
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-14 17:37
本帖最后由 灃峪口的風 于 2022-11-14 17:51 編輯
niuandqiao 發(fā)表于 2022-11-14 17:16
戶縣三球儀那個魏家涼皮是正版的嗎？還會有其它分店嗎？

你說的應該是我們魏家涼皮（鄠邑萊茵國際店），正是在三球儀轉盤這里。這是我們十一剛開業(yè)的直營店，戶縣我們規(guī)劃是兩家店，也就是還會再開設一家，理論上選址會在這家店往東。
(, 下載次數(shù): 11)

作者: AlexKao    時間: 2022-11-14 17:40
最愛他家的牛雜粉
作者: niuandqiao    時間: 2022-11-14 17:49
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作者: coolfyh    時間: 2022-11-14 18:03
  魏家涼皮，其實很不錯了，有全國開起來的苗頭，秘制涼皮確實口味獨特。
作者: 甜咖啡    時間: 2022-11-14 18:25
怎么聯(lián)系呢
作者: GodsayGG    時間: 2022-11-14 18:35
喜歡魏家涼皮的雞腿堡、蝦堡、熱米皮、米線、肉夾饃
作者: i西安ing    時間: 2022-11-14 18:53
魏家不做加盟的話，當?shù)刈錾獾脑趺春退麄兒献鳎恐荒苁巧虉龌蛘哂袖伱娴睦习搴退麄兒献鲉幔?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 馬里昂亞馬爾斯    時間: 2022-11-14 19:33
涼皮除了秘制其他中規(guī)中矩，倒是漢堡做的很有特點
作者: 終結者    時間: 2022-11-14 19:58
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-14 17:37
本帖最后由 灃峪口的風 于 2022-11-14 17:51 編輯


你說的應該是我們魏家涼皮（鄠邑萊茵國際店），正是在三球儀轉盤這里。這是我們十一剛開業(yè)的直營店，戶縣我們規(guī)劃是兩家店，也就是還會再開設一家，理論上選址會在這家店往東。

渭南會開嗎？
作者: Asphyxi    時間: 2022-11-14 20:13
可以開向全世界嗎
作者: 大街小巷    時間: 2022-11-14 21:07
魏家涼皮工廠化生產(chǎn)，所有的店面都是配送。還不如早市上農民自家做的涼皮好吃。
作者: mound    時間: 2022-11-14 21:55
還要去藍田開？？？？
作者: hahahahaha    時間: 2022-11-14 22:18
coolfyh 發(fā)表于 2022-11-14 18:03
  魏家涼皮，其實很不錯了，有全國開起來的苗頭，秘制涼皮確實口味獨特。

在保定出差好像見過
作者: nonono    時間: 2022-11-14 22:44
配送費能降一降就好了，距離近的也都7塊錢配送費真的太貴了
作者: zpg02901    時間: 2022-11-14 23:18
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作者: 仔仔@    時間: 2022-11-14 23:44
yifeiyang 發(fā)表于 2022-11-14 16:08
速凍潼關餅胚太拉，還得是現(xiàn)打白吉餅

確實，換成金絲餅之后就再沒吃過，換成油條了
作者: 文華    時間: 2022-11-15 00:23
我娃說漢堡不錯
作者: 劍精靈    時間: 2022-11-15 01:06
魏家老版的三鮮粉好吃，里面有幾塊雞米花，湯味微微帶辣，可惜現(xiàn)在沒有了
作者: 段小王爺    時間: 2022-11-15 01:13
能不能把肉夾饃重新研發(fā)一下，油的、膩的
作者: JesseZhu    時間: 2022-11-15 01:32
北京的魏家涼皮也是直營的嗎？
作者: vantuo    時間: 2022-11-15 08:11
求求了，來上海吧子午路張記都來了呢～
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:31
甜咖啡 發(fā)表于 2022-11-14 18:25
怎么聯(lián)系呢

私信我留下聯(lián)系方式就OK拉！
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:32
i西安ing 發(fā)表于 2022-11-14 18:53
魏家不做加盟的話，當?shù)刈錾獾脑趺春退麄兒献�？只能是商場或者有鋪面的老板和他們合作嗎�?/blockquote>

基本上可以這么理解，因為我們需要租賃物業(yè)開店。
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:33
終結者 發(fā)表于 2022-11-14 19:58
渭南會開嗎？

渭南市區(qū)目前有九家門店，如果是空白的、較好的區(qū)域，有適合的地方還會再開
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:34
mound 發(fā)表于 2022-11-14 21:55
還要去藍田開？？？？

對的，藍田在我們的計劃內，只是還未找到合適的商鋪。
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:35
hahahahaha 發(fā)表于 2022-11-14 22:18
在保定出差好像見過

保定是山寨假店，目前還有好多山寨店，我們都委托了律師處理，這兩年因為疫情，處理得比較慢。
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 09:38
vantuo 發(fā)表于 2022-11-15 08:11
求求了，來上海吧子午路張記都來了呢～

珠三角、長三角，我們也非常向往。因為我們是開直營店，開設一個新的市場比較木亂（要在當?shù)爻闪⒎止�、建中央廚房），再加上這幾年疫情不穩(wěn)定，先保生存再談發(fā)展。
作者: eninss    時間: 2022-11-15 09:56
魏家我只覺得秘制好吃，那個肉夾饃太肥了而且餅也不和我的胃口，上次吃的酸辣粉感覺方便面調料包的味太重了，薯餅還不錯，漢堡幾年前吃過一次覺得一般不知道現(xiàn)在咋樣
作者: 朱馬里    時間: 2022-11-15 11:14
南方省市有沒有開店計劃？比如兩廣
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-15 14:08
朱馬里 發(fā)表于 2022-11-15 11:14
南方省市有沒有開店計劃？比如兩廣

南方要再等等，2023年應該不會
作者: 冥王星    時間: 2022-11-15 19:57
便利店不錯
作者: JasonChen121    時間: 2022-11-15 23:06
三亞需要一家
作者: Blank-Grid    時間: 2022-11-15 23:39
涼皮熱皮
魏家吃了好多年了，主要是還是以米線粥為主涼皮除了秘制，其他真的不行，能不能改改啊
作者: Yukino    時間: 2022-11-16 00:01
品控一定要把持好。連鎖快餐重要的就是品控保持一致
作者: yf0104150157    時間: 2022-11-16 08:41
魏家涼皮除了涼皮肉夾饃以外，其他的什么便利店漢堡店啥的都還挺不錯的
作者: second4480    時間: 2022-11-16 10:57
北京好像也有魏家涼皮，不過沒吃過，出了當?shù)氐奶厣〕远紩兾秲?/strong>
作者: QQ2020    時間: 2022-11-16 14:35
秦漢新城和空港新城有考慮嗎？
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-16 16:20
QQ2020 發(fā)表于 2022-11-16 14:35
秦漢新城和空港新城有考慮嗎？

大空白的區(qū)域其實都可以考慮，要參考周邊的住宅體量。比如秦漢形成的崇文佳苑，住宅體量就比較OK
作者: 春分    時間: 2022-11-16 17:22
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作者: rillonli    時間: 2022-11-16 22:23
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-16 16:20
大空白的區(qū)域其實都可以考慮，要參考周邊的住宅體量。比如秦漢形成的崇文佳苑，住宅體量就比較OK

樓主你們招聘采購嗎
作者: 庫布里克的凝視    時間: 2022-11-17 13:33
漢堡比肉夾饃好，而且西安店面的肉夾饃和其他地區(qū)的還不一樣，西安的饃改了后就不好吃了
作者: milksugur    時間: 2022-11-17 17:42
魏斯理簡直是太好吃了，就是一家店太遠
作者: wastehouse    時間: 2022-11-17 21:21
魏家涼皮：總體還可以，就是肉夾饃肉太肥了，而且很大塊，咬一口油水直流。其實味道還挺香，就是肉再切碎點，肥肉比例小點更好。
channel Wei：附近有一家，價格實在，味道不錯，很贊，不知道為什么開的那么少。
魏家便利：挺有特色，就是太少了，家門口沒有，開店速度貌似比711慢多了。

漢堡和居酒屋，很期待，期待做出自己的特色來，不要走千篇一律的路子。
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-18 09:28
rillonli 發(fā)表于 2022-11-16 22:23
樓主你們招聘采購嗎

目前辦公室人員暫時OK著的哈
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-18 09:29
milksugur 發(fā)表于 2022-11-17 17:42
魏斯理簡直是太好吃了，就是一家店太遠

魏斯理漢堡等產(chǎn)品調整好以后，走上正軌，會再開店的哈，現(xiàn)在還是摸索階段
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-18 09:30
wastehouse 發(fā)表于 2022-11-17 21:21
魏家涼皮：總體還可以，就是肉夾饃肉太肥了，而且很大塊，咬一口油水直流。其實味道還挺香，就是肉再切碎點 ...

開店不求速度與數(shù)量，穩(wěn)扎穩(wěn)打求質量
作者: xingxing76    時間: 2022-11-18 14:51
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-18 09:30
開店不求速度與數(shù)量，穩(wěn)扎穩(wěn)打求質量

請問一下魏家便利店是靠啥活下來的？
我經(jīng)常去西影路小學門口那家，基本上沒有幾個人
那麼大面積，只做便利店，夠不夠房租啊？
而且金葉緹香山那塊的魏家涼皮，也是人不多，地方還比較偏僻，
我都在奇怪魏家是怎麼選址的
能盈利嗎？
作者: 渭河愚人    時間: 2022-11-18 21:21
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-14 17:37
本帖最后由 灃峪口的風 于 2022-11-14 17:51 編輯


你說的應該是我們魏家涼皮（鄠邑萊茵國際店），正是在三球儀轉盤這里。這是我們十一剛開業(yè)的直營店，戶縣我們規(guī)劃是兩家店，也就是還會再開設一家，理論上選址會在這家店往東。

秦鎮(zhèn)涼皮缺這種商業(yè)運作，
作者: AlexKao    時間: 2022-11-19 13:55
豆?jié){也比街上的香精稀豆?jié){味道正，就是有些稠了
作者: WJJ    時間: 2022-11-20 12:38
廣告？？
作者: hangtian    時間: 2022-11-20 15:51
魏家涼皮難吃的
作者: milksugur    時間: 2022-11-20 16:36

想聽聽您對市面上涼皮連鎖品牌的見解
作者: hangtian    時間: 2022-11-20 20:31
milksugur 發(fā)表于 2022-11-20 16:36
想聽聽您對市面上涼皮連鎖品牌的見解

以前去西郊的航空學院門口有一家魏家涼皮，估計是很早的店了，涼皮很好吃�，F(xiàn)在你隨便去一家魏家涼皮沒辦法評價，軟，酸，沒有覺頭。
建議你去大白楊南路有一家老余熱米皮，看看我覺得好吃。
去魏家涼皮主要是覺得比其他店干凈一些
作者: 灃峪口的風    時間: 2022-11-21 10:58
本帖最后由 灃峪口的風 于 2022-11-21 11:07 編輯

大家別為“味道”的問題爭論哈，我也一直沒回復過這個話題，因為這是千人千口的問題，沒有錯與對，更沒有絕對的好與壞。

父母在家做飯，女兒覺得母親做的好吃，兒子覺得父親做的好吃，但是父母都覺得自己做的不好吃，那到底是好吃不好吃。

飯店里一盤毛血旺端上來，有人覺得咸，有人覺得淡，有人覺得辣，還有人覺得不辣，但是還有人覺得正合適，那是誰的問題？
作者: rillonli    時間: 2022-12-6 20:25
灃峪口的風 發(fā)表于 2022-11-18 09:28
目前辦公室人員暫時OK著的哈

需要采購人員請聯(lián)系我哈，在央企和外企都干過。我從大學南路小學一路上到西工大附中畢業(yè)，看著魏家發(fā)展起來，也吃了這么多年，有感情
作者: Cris    時間: 2022-12-7 00:25




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