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上周，娃哈哈集團(tuán)豪擲10億元在西安建設(shè)飲品生產(chǎn)基地的消息引得多方關(guān)注。

在飲品市場競爭呈現(xiàn)白熱化的當(dāng)下，娃哈哈集團(tuán)于西安首度落地產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，此番動作傳遞出怎樣信號？

根據(jù)簽約儀式內(nèi)容披露，娃哈哈西安飲品生產(chǎn)基地選址經(jīng)開區(qū)涇渭工業(yè)園板塊，將生產(chǎn)涉及純凈水、茶飲料、咖啡、果汁、含乳飲料等多個系列，基本涵蓋其主流消費(fèi)產(chǎn)品。

此前，娃哈哈曾在2005年落戶咸陽三原縣清河食品工業(yè)園，成立陜西第一個生產(chǎn)基地，現(xiàn)如今本土商超中可見的相關(guān)產(chǎn)品，大多產(chǎn)自這里。對三原來說，娃哈哈的加入被認(rèn)為是該縣從傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代食品加工轉(zhuǎn)型的標(biāo)志，拉開了食品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的序幕。

而當(dāng)娃哈哈決定20年后于陜再度興建生產(chǎn)基地，目光轉(zhuǎn)向西安也并不意外。深究投資決策背后的邏輯，除了有企業(yè)方自身布局的綜合考量外，所處地區(qū)的物流、配套及資源等優(yōu)勢，同樣不可或缺。

既是以食品生產(chǎn)為主業(yè)，地理區(qū)位條件自然視作選址重要因素。作為省會城市的西安，不僅是西北地區(qū)的對外門戶，且是“一帶一路”核心節(jié)點(diǎn)，在國家層面發(fā)布的物流樞紐布局規(guī)劃中，西安承擔(dān)了陸港型、空港型、生產(chǎn)服務(wù)型與商貿(mào)服務(wù)型四類國家物流功能。

無論通過高速公路，或經(jīng)鐵路、航空等途徑向外運(yùn)輸，一個立足本地、輻射周邊的物流網(wǎng)絡(luò)都可快速搭建。

再看基地入駐的涇渭工業(yè)園，地處西安市域功能區(qū)中的北部先進(jìn)制造集聚區(qū)，板塊著重構(gòu)建北跨先導(dǎo)區(qū)、發(fā)力先進(jìn)智造，亦是產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市發(fā)展的“主戰(zhàn)場”之一。相應(yīng)工業(yè)用地成本和城市配套便利的優(yōu)勢得到顯現(xiàn)，也恰好平衡了企業(yè)在生產(chǎn)端與市場端的輻射需求。

不止于娃哈哈，扎根西安數(shù)十年的中糧可口可樂，其擁有先進(jìn)數(shù)字化產(chǎn)線的全新廠區(qū)就擇址涇渭工業(yè)園，項(xiàng)目建設(shè)正穩(wěn)步推進(jìn)。不難發(fā)現(xiàn)，基于這種頭部企業(yè)共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，足以為后續(xù)配套與鏈條延伸帶來積極影響。

談及成立近40年的娃哈哈，像純凈水、AD鈣奶、營養(yǎng)快線等產(chǎn)品，可以說是不少人童年的記憶，堪稱國民級品牌。

2024年2月，企業(yè)創(chuàng)始人宗慶后去世，相關(guān)包裝水在線上與線下端出現(xiàn)暴漲，市場份額一度沖上20%，盡管隨后份額有所回落，不過根據(jù)專業(yè)平臺監(jiān)測，至今年1月的數(shù)據(jù)，娃哈哈水產(chǎn)品仍有約17%份額占比。

且進(jìn)入“宗馥莉時代”，涉及產(chǎn)品細(xì)化分類、銷售終端布局方面均發(fā)生新變化，譬如大力布局茶飲料、氣泡水新品，增加線下冷柜投放等動作。

一系列事件過后，企業(yè)2024年整體業(yè)績重回700億元，較2023年暴增約200億元，甚至拉齊到十年前的業(yè)績規(guī)模。如何延續(xù)前一年的高增長態(tài)勢，成為外界對于全新掌舵者所期待的重點(diǎn)。

事實(shí)上，過去半年以來，娃哈哈似乎加快了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐——2024年9月，位于天津武清區(qū)的華北片區(qū)投資規(guī)模最大生產(chǎn)基地啟動三期項(xiàng)目建設(shè)；同年10月，娃哈哈河南省第5個生產(chǎn)基地于鄭州經(jīng)開區(qū)開工；2025年1月，總投資5億元的娃哈哈成都第二生產(chǎn)基地宣布建設(shè)。

通過檢索公開信息，目前全國范圍內(nèi)已建立超80個娃哈哈生產(chǎn)基地，擁有員工數(shù)量接近3萬人。

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加之最新簽約的西安生產(chǎn)基地，不排除通過總產(chǎn)能提升和新品大面積鋪貨等手段，在穩(wěn)固純凈水、含乳飲料市場地位的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步搶占更多飲料細(xì)分賽道。

畢竟針對企業(yè)長期發(fā)展來說，產(chǎn)品創(chuàng)新仍是關(guān)鍵命題之一，單靠對創(chuàng)始人的懷念余熱，是無法支撐產(chǎn)品銷售穩(wěn)健增長。

依據(jù)現(xiàn)有信息，有關(guān)西安生產(chǎn)基地的規(guī)模表述尚未得到披露。不過從其他新建工廠建設(shè)內(nèi)容看，投入高精密度、高效率的全自動化產(chǎn)線及倉儲、物流等智能系統(tǒng)已是大概率事件。

鮮為人知的是，飲料主業(yè)背后，娃哈哈還致力開展科技轉(zhuǎn)型升級，旗下?lián)碛芯軝C(jī)械公司、工程技術(shù)研究院、科技創(chuàng)新中心，是食品飲料行業(yè)中少有的具備自行研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)模具和飲料生產(chǎn)裝備等能力的企業(yè)。

在官方強(qiáng)調(diào)新質(zhì)生產(chǎn)力的背景下，這樣企業(yè)的也將加速區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深度優(yōu)化，推動高質(zhì)量的發(fā)展進(jìn)程。

按照《西安市現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃》表述，西安正全力構(gòu)建“6+5+6+1”產(chǎn)業(yè)體系，其中支柱產(chǎn)業(yè)包括電子信息制造、高端裝備制造、汽車產(chǎn)業(yè)、新材料新能源、航空航天、食品和生物醫(yī)藥。

相較于不時傳出的汽車、電子信息產(chǎn)業(yè)動態(tài)，聲量較小的食品、生物醫(yī)藥領(lǐng)域，則是西安目前唯一還未達(dá)到千億級規(guī)模的支柱型產(chǎn)業(yè)。

作為常青產(chǎn)業(yè)的食品制造，它事關(guān)生活質(zhì)量水平，而當(dāng)我們回溯西安的食品工業(yè)發(fā)展過往，會發(fā)現(xiàn)這一產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)歷過“黃金時代”。

上世紀(jì)90年代，太陽食品拳頭產(chǎn)品阿香婆香辣醬風(fēng)靡全國，化身家家戶戶的“下飯神器”。值得一提的是，它是醬類產(chǎn)品中首個在央視投放廣告的品牌，“熬啊熬，終于熬成了阿香婆”廣告語深入人心。

同一時間，主打蘋果香氣的榮氏果汁迅速“攻占”商店貨架，打開了西北、華北、西南等地區(qū)消費(fèi)市場，選址城北的生產(chǎn)基地彼時還成為西北規(guī)模最大的軟包裝飲料基地項(xiàng)目。

好景不長，時間來到千禧年，前者太陽食品受工廠自身運(yùn)營及假冒產(chǎn)品沖擊，企業(yè)發(fā)展一度陷入困境；后者在一眾國內(nèi)外飲料品牌密集搶占市場的情況下，未能突出重圍。不可否認(rèn)的是，這些傳統(tǒng)食品廠為西安食品發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

聚焦娃哈哈落地的經(jīng)開區(qū)，如今已形成近百億級規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)集群，是陜西全省食品加工企業(yè)最為密集的區(qū)域。

像是家喻戶曉的中糧可口可樂、康師傅、百事、青啤漢斯、雪花啤酒、達(dá)能，以及誕生于本土的御品軒、米旗、榮氏、古都華天、穆堂香等品牌，都在多個功能片區(qū)設(shè)有生產(chǎn)加工基地。

所以當(dāng)娃哈哈的初次加入，無疑讓這片“美食江湖”再掀波瀾。一方面，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)為企業(yè)提供了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和配套資源，做到了降低生產(chǎn)成本、提升運(yùn)營效率，為產(chǎn)業(yè)集群沖刺百億帶來新動能；另一方面，品牌向智能化、綠色化發(fā)展，讓科技賦能產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

當(dāng)然，不論前路挑戰(zhàn)有多困難，西安食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展腳步是不能停滯的，作為下一個與醫(yī)藥領(lǐng)域并肩邁進(jìn)千億體量目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)，也將會為打造“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”帶來更多的堅實(shí)底蘊(yùn)。

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