賽格餐飲調(diào)整，菜系還挺豐富

阿童木先生

獨上西樓 發(fā)表于 2022-02-27 12:16
北京還是不少，西安人主要喜歡面食，接受外來事物還是稍有欠缺。加之魯菜確實貴一些，不如川湘菜接地氣。但魯菜的檔次確實不是川湘菜能比的

高檔川菜館子比魯菜多多了，跟高低檔沒有關(guān)系，魯菜這個菜系就是沒落了。濟南本地的正宗館子都沒落了。燕喜堂聚豐德看現(xiàn)在還有多少人去？不錯的平價點的洪亨什么的也都倒閉了。現(xiàn)在火的一些魯菜館子都不正宗了，說白了這個菜系發(fā)展出了大問題。

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阿童木先生

沐英 發(fā)表于 2022-02-27 09:38
因為市場接受度低，商家沒信心吧

魯菜不行了

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獨上西樓

阿童木先生 發(fā)表于 2022-02-27 12:29
高檔川菜館子比魯菜多多了，跟高低檔沒有關(guān)系，魯菜這個菜系就是沒落了。濟南本地的正宗館子都沒落了。燕喜堂聚豐德看現(xiàn)在還有多少人去？不錯的平價點的洪亨什么的也都倒閉了�，F(xiàn)在火的一些魯菜館子都不正宗了，說白了這個菜系發(fā)展出了大問題。

本地好的館子多的很，就是引進西安的城南往事，是山東凱瑞旗下的，運營的相當(dāng)不錯。魯菜的沉寂跟其定位有關(guān)，也和雞精味精之類調(diào)料興起有關(guān)，但不代表魯菜不好，川菜高檔之類的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會什么的，跟魯菜沒啥可比性吧

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阿童木先生

獨上西樓 發(fā)表于 2022-02-27 13:47
本地好的館子多的很，就是引進西安的城南往事，是山東凱瑞旗下的，運營的相當(dāng)不錯。魯菜的沉寂跟其定位有關(guān)，也和雞精味精之類調(diào)料興起有關(guān)，但不代表魯菜不好，川菜高檔之類的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會什么的，跟魯菜沒啥可比性吧

沒說魯菜不好 但魯菜嚴(yán)重衰落是鐵板事實

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智者在途中

這就是賽格的套路

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helloworldl

持續(xù)關(guān)注

paulic

八合里的牛肉很好吃

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