世上最平價(jià)的米其林餐廳登陸西安，喜粵8號(hào)來(lái)了

2019-8-31 14:49| 發(fā)布者: 悅西安

簡(jiǎn)介：米其林二星餐廳喜粵8號(hào)登陸四海唐人街，資深大廚將經(jīng)典粵菜完美呈現(xiàn)。

西安美食界最近又有大事發(fā)生了，西北首家，全球性?xún)r(jià)比最高米其林二星餐廳#喜粵8號(hào)#來(lái)啦。

喜粵8號(hào)的品牌你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，因?yàn)樵谏虾Ｋ墒嵌Χτ忻纳儆械拿灼淞侄瞧放颇�，在上海幾乎天天排�?duì)，訂位都訂不到的那種，沒(méi)錯(cuò)，就是這個(gè)喜粵現(xiàn)在已經(jīng)來(lái)到西安了，而且還是西北首店，地址就在四海唐人街。

環(huán)境真的超級(jí)精致的，整體顏色是高雅的紫色色調(diào)，非常夢(mèng)幻。不管是包間還是大廳都非常的典雅和安靜，桌子之間的距離也很私密，半包的座位也非常的舒適。

大廳中最喜歡這個(gè)有著大玻璃的角落了，能看到外面的街景，隨意的一拍就是大片，有種法式慵懶的感覺(jué)。

當(dāng)然了，一家餐廳最重要的還是菜品了，作為米其林品牌，當(dāng)然更是精益求精了。

菠蘿叉燒包，不同于一般粵菜賣(mài)的是叉燒包或者菠蘿包，而喜粵8號(hào)的是菠蘿叉燒包，表皮被烤的色澤金黃開(kāi)裂看著就很有食欲，輕輕一拿酥皮就會(huì)掉下來(lái)，里面的餡料是肥瘦適中的粵式叉燒，一口咬下去有咸有甜，好美味。

星級(jí)叉燒和脆皮燒肉拼盤(pán)，這兩個(gè)菜在粵菜中都是不能不點(diǎn)的兩道菜，脆皮燒肉的皮咸香酥脆充滿(mǎn)膠質(zhì)，肉滑多汁！選用新鮮豬五花腩，肥肉都切掉留下最好的部分。據(jù)說(shuō)要經(jīng)過(guò)一晚上的處理，肉要分兩次烤。第一次大火烤25分鐘將皮烤到焦，刮掉焦皮，第二次再以小火烤把油逼出來(lái)，皮才會(huì)酥脆又充滿(mǎn)膠質(zhì)。生烤肉柴，水煮熟烤肉才滑嫩。

星級(jí)叉燒更是一定要嘗試，星級(jí)叉燒配得上星級(jí)這兩個(gè)字，不是肥叉，減肥的妹紙吃起來(lái)不會(huì)有負(fù)擔(dān)。近乎一個(gè)食指寬的厚切叉燒，鮮嫩松軟多汁，滿(mǎn)嘴肉香！特選每頭豬肩膀上只有兩條的梅肉，只能做出四份叉燒。每天開(kāi)門(mén)前現(xiàn)腌現(xiàn)烤，一天烤四次，確保美味呈現(xiàn)。

地產(chǎn)-悅西安-世上最平價(jià)的米其林餐廳登陸西安，喜粵8號(hào)來(lái)了-榮耀西安論壇-(13)

喜粵鮮蝦皇，每顆蝦餃包入兩種蝦越南虎蝦和新鮮活蝦，讓彼此在味道和口感上，達(dá)成最佳的平衡。品質(zhì)真的是沒(méi)的說(shuō)。

竹笙菠菜餃也是很值得推薦，外皮蒸得晶瑩剔透，入口軟滑不粘牙，菠菜處理得不生澀，清香細(xì)膩，竹蓀鮮美脆滑，混入蝦仁共同提鮮，上面一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)子，整體口味清淡爽口，不愧是招牌人氣點(diǎn)心。

其他的小吃都很美味，椒鹽七味豆腐從外表根本看不出是豆腐，里面的豆腐嫩到像雞蛋一樣Q彈，蒸鳳爪，是考驗(yàn)粵菜館子的一道試驗(yàn)菜，如果這道菜不及格，那這家館子就是失敗的，喜粵8號(hào)這道菜一上桌就被搶光了，事實(shí)勝于雄辯。

其中，最令人驚喜的兩道菜是溏心酸畺皮蛋和時(shí)令水果咕咾肉。這個(gè)皮蛋真心圈粉了，本來(lái)搭配生姜以及蘸料是白糖都讓人摸不到頭腦，但是試過(guò)之后愛(ài)了愛(ài)了，很奇妙的感覺(jué)，以為是青銅結(jié)果是王者，真心建議嘗試。咕咾肉用的水果配料不是菠蘿不是大蔥，竟然是草莓和荔枝，甜咸混合口感豐富。