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發(fā)布時間: 2024-11-4 15:21

正文摘要:

本帖最后由 我的大秦嶺 于 2024-11-4 18:10 編輯 周末在家翻閱經(jīng)過翻譯的孫思邈《千金要方》，看到其《食治》一卷對關(guān)中的一點(diǎn)描寫，覺得非常貼切真實(shí)。    文中說關(guān)中民俗很是儉嗇，既民風(fēng)勤儉樸素。 ...

回復(fù)

ws987746240來自： 美國 發(fā)表于 2024-11-6 10:55:51
對，關(guān)中的飲食習(xí)慣決定了家庭飯桌上肉會少，2.3天吃一頓肉就夠了，但饅頭和面不能少。不過腌咸菜和做臘肉的確實(shí)少了，記得0幾年鄰居的老人還會做豆豉和咸菜，后來都是用包菜、白蘿卜等做速食泡菜，人的生活水平提高了，速食更為方便，味道也更好；臘肉自打我記事起就沒見過做的，只知道東北臘肉
不見不散1884來自： 中國陜西西安 發(fā)表于 2024-11-4 22:33:25
麥客 發(fā)表于 2024-11-04 21:47
孫思邈唐代人，按說唐代關(guān)中為京兆，物資應(yīng)該充足，看來民間還是疾苦啊。
對關(guān)中民俗的描述非常對，就是現(xiàn)在，陜西人均肉類消費(fèi)量在全國排倒數(shù)第二，僅比山西多一點(diǎn)。
我長期留意全國的各種疾病地圖，陜西幾乎在所有疾病發(fā)病率方面都是非常低的
這與民俗和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。
也與陜西人的松弛感有關(guān)。

確實(shí)，一年到頭很少吃肉，小時候吃不起，現(xiàn)在吃得起了，但是除了臊子，幾乎想不起來別的做肉方式。
我的大秦嶺來自： 中國陜西 發(fā)表于 2024-11-4 22:05:14
麥客來自： CLOUDFLARE 發(fā)表于 2024-11-4 21:47:30
孫思邈唐代人，按說唐代關(guān)中為京兆，物資應(yīng)該充足，看來民間還是疾苦啊。
對關(guān)中民俗的描述非常對，就是現(xiàn)在，陜西人均肉類消費(fèi)量在全國排倒數(shù)第二，僅比山西多一點(diǎn)。
我長期留意全國的各種疾病地圖，陜西幾乎在所有疾病發(fā)病率方面都是非常低的
這與民俗和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。
也與陜西人的松弛感有關(guān)。
yorcky來自： 中國 發(fā)表于 2024-11-4 19:40:03
user@來自： 中國 發(fā)表于 2024-11-4 15:56:16
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