想不到吧，這些品牌竟然都來(lái)自西安？

悅西安 · 發(fā)表于 2023-7-17 12:01:04

在平時(shí)的出行消費(fèi)中，你有注意過(guò)那些耳熟能詳?shù)南M(fèi)品牌都來(lái)自于哪里嗎？

稍作了解后你或許會(huì)驚訝，原來(lái)有些看似是外來(lái)的品牌，其實(shí)是土生土長(zhǎng)的西安品牌�；蛟S是你從小吃到大的面包，或許是工作日經(jīng)常光顧的湘菜館子，又或許是節(jié)假日里需要大排長(zhǎng)龍的烤肉火鍋。

本土品牌的階段性爆發(fā)

前不久，悅君整理了部分西安本土的品牌，收獲不少粉絲反映，稱(chēng)從沒(méi)想到這些品牌原來(lái)都是自己的“老鄉(xiāng)”。比如湘菜蘭湘子、日式咖喱蛋包飯池奈、韓式簡(jiǎn)餐泰熙家、淮陽(yáng)菜淮揚(yáng)韻、陜拾叁、M+Cafe、日料奈九等地方特色餐飲，也有綠樹(shù)電競(jìng)、瑞力健身、街頭潮牌STA等文體娛樂(lè)品牌。

其實(shí)通過(guò)進(jìn)一步整理發(fā)現(xiàn)，西安本土品牌的出現(xiàn)有著很強(qiáng)的階段性特點(diǎn)，而造成這種特點(diǎn)的背后原因，自然是整體消費(fèi)市場(chǎng)及消費(fèi)環(huán)境的不斷變化。

早期因?yàn)榇蟊姷南M(fèi)需求較為單一，消費(fèi)行為多數(shù)聚焦于日常餐飲、雜貨用具等與日常生活息息相關(guān)的領(lǐng)域之中，旨在用貼合生活的產(chǎn)品帶來(lái)日常消費(fèi)的更多選擇，而這一階段主要集中于上個(gè)世紀(jì)90年代前后。

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魏家涼皮NO.100

包括竹園村（1990年）、東東包（1995年）、小六湯包（1994年）、魏家涼皮（1999年）等餐飲品牌，還有成立更早的海榮鍋貼（1947年）和冰峰（1953年）。

同時(shí)因?yàn)楸藭r(shí)面包等產(chǎn)品逐漸在國(guó)內(nèi)積累起市場(chǎng)，也出現(xiàn)了包括米旗（1994年）、御品軒（1999年）等烘焙品牌；零售層面，也有名噪一時(shí)的班博服飾（1995年）以及隨著眼科需求被釋放而做大的波濤眼鏡（1994年）。

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御品軒

進(jìn)入新世紀(jì)后，消費(fèi)者的需求逐漸多元化，除了餐飲品牌依舊保持著極高的增長(zhǎng)勢(shì)頭外，在零售、親子、文體娛等領(lǐng)域中，本土品牌也開(kāi)始發(fā)力追趕。

其中最具有代表性的，是2010年成立的每一天便利，以及2007年成立的瑞力健身。前者讓24小時(shí)便利店這種新的零售模式迅速本土化，帶來(lái)消費(fèi)層面的便捷升級(jí)，而后者在市場(chǎng)中的鋪開(kāi)，則明顯代表著消費(fèi)需求已經(jīng)從解決溫飽過(guò)渡到了自我追求層面。

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蘭湘子

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進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后，在數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)和網(wǎng)絡(luò)傳播的雙重加持下，更多攜帶互聯(lián)網(wǎng)基因的本土品牌走入了主流消費(fèi)市場(chǎng)。其中具有代表性的品牌，是依靠社交平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和引流的蘭湘子、火爐旁、薇酌飲、茶話(huà)弄等品牌。

能級(jí)提升，消費(fèi)品牌的走出去和引進(jìn)來(lái)

本土品牌的不斷涌現(xiàn)，在一定程度上對(duì)于本土消費(fèi)市場(chǎng)有著較強(qiáng)的刺激作用，在自身適應(yīng)趨勢(shì)變化的過(guò)程中，也在加速著市場(chǎng)行為的轉(zhuǎn)變。對(duì)于正在打造國(guó)際消費(fèi)中心城市的西安而言，市場(chǎng)中品牌的不斷充盈，是前提條件也是市場(chǎng)活力的一種體現(xiàn)。

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當(dāng)然，基于品牌對(duì)城市消費(fèi)能級(jí)進(jìn)行賦能，需要的并不只是本土品牌數(shù)量的簡(jiǎn)單積累，提質(zhì)增效、向外擴(kuò)張、向內(nèi)吸引等方面的影響同樣重要。

不同的時(shí)代特點(diǎn)，也造就了截然不同的消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)于傳統(tǒng)零售時(shí)代來(lái)說(shuō)，現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)和口口相傳所積累下的口碑是重中之重，而到了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，雖然產(chǎn)品和口碑依舊是生存重點(diǎn)，但有網(wǎng)感、會(huì)營(yíng)銷(xiāo)、重分享等方面也成為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是 “酒香也怕巷子深”的市場(chǎng)情況已經(jīng)成為常態(tài)，不論是有著百年積淀的老字號(hào)品牌，還是成立不久但有極高人氣的新銳品牌，在保證產(chǎn)品質(zhì)量基本盤(pán)穩(wěn)步提升的情況下，也需要去迎合流行趨勢(shì)去吸引更多流量和熱度。

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蘭州萬(wàn)象城放哈和茶話(huà)弄

在本土市場(chǎng)積累足夠的口碑和經(jīng)驗(yàn)后，向外擴(kuò)張也就成了必然趨勢(shì)，因?yàn)槠放菩枰嘣覐V闊的增量空間來(lái)保證未來(lái)發(fā)展。如今已經(jīng)有不少本土品牌成功走出西安，在其他城市甚至于海外都開(kāi)辟了新市場(chǎng)。

比如魏家涼皮目前已經(jīng)在北京、蘭州、鄭州、天津等城市開(kāi)設(shè)了分店，茶話(huà)弄也已經(jīng)成為北京、成都、蘭州等城市的網(wǎng)紅品牌，而泰熙家甚至將門(mén)店開(kāi)到了英國(guó)，另外還有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在俄羅斯莫斯科的華人超市中，也發(fā)現(xiàn)了冰峰的身影。

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莫斯科華人超市貨架上的冰峰

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泰熙家-英國(guó)利物浦安森街10號(hào)-餐廳店

本土品牌的向外擴(kuò)張，除了可以帶來(lái)自身市場(chǎng)的擴(kuò)大外，也會(huì)打響“西安品牌”的招牌，為后續(xù)更多品牌的擴(kuò)展打下好的基礎(chǔ)。

而向內(nèi)吸引品牌的落地，同樣是提升城市消費(fèi)能級(jí)的關(guān)鍵。與諸多一線(xiàn)城市一致，西安也在通過(guò)政策扶持來(lái)吸引更多首店的入駐。早在2021年9月，曲江新區(qū)就曾出臺(tái)了首店扶持政策，增加對(duì)知名品牌首店、旗艦店、首創(chuàng)店的獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容，同時(shí)將首店品牌活動(dòng)、業(yè)績(jī)銷(xiāo)售等納入到獎(jiǎng)勵(lì)范圍。

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這是通過(guò)本土品牌和外部品牌的合力作用，刺激出本土消費(fèi)市場(chǎng)中更大的活力，也在通過(guò)更多元的品牌和業(yè)態(tài)組合，滿(mǎn)足日趨精細(xì)化的大眾消費(fèi)需求，從而助力西安向國(guó)際消費(fèi)中心城市的進(jìn)一步突破。

形象共建，品牌和城市的牽手

從本土品牌的發(fā)展演變過(guò)程中，我們看到的不止是不同商圈中品牌陣容的更迭和涌現(xiàn)，也是西安零售商業(yè) 升級(jí) 和蛻變背后所體現(xiàn) 出的本土商業(yè) 力量的逐漸強(qiáng) 大，更是西安城市能級(jí)和消費(fèi)潛力的一步步提升。

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而在本土品牌持續(xù)收獲口碑的同時(shí)，也會(huì)在城市形象的共建上，貢獻(xiàn)出一份特殊的力量，也會(huì)通過(guò)品牌力量吸引很多外來(lái)游客。

在全國(guó)范圍中，這種例子并不少見(jiàn)，曾經(jīng)有不少人去哈爾濱只為在中央大街上吃一口馬迭爾大冰棍，去長(zhǎng)沙只為了多喝幾杯茶顏悅色，去蘭州只為了試試看放哈的甜胚子奶茶。同樣，前陣子火爆全國(guó)的淄博燒烤，也是這種品牌力量的一種變形。

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吸引不少游客前來(lái)西安的茶話(huà)弄

因?yàn)樵诨ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，品牌的突然爆火會(huì)帶來(lái)后續(xù)極大的流量輸入，成為城市在某一層面的標(biāo)簽，從而讓不少外地消費(fèi)者因此萌生旅游的念頭，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜问杖搿２⑶以谙M(fèi)行為之后的分享裂變下，進(jìn)一步強(qiáng)化城市的“品牌標(biāo)簽”，吸引更多消費(fèi)者，形成“品牌-城市-標(biāo)簽”的閉環(huán)。

隨著更多本土品牌的涌現(xiàn)，這種大眾視野下的城市形象將會(huì)得到更多元的補(bǔ)充，讓城市在消費(fèi)品牌的共建之下形成更加立體化的對(duì)外形象。